Evaluación de los procesos productivos para la optimización en la empresa la madrileña

• Autores: Cristian Espín, José Guilcamaigua
• Localización: Boletín Redipe, ISSN-e 2256-1536, Vol. 6, Nº. 6, 2017, págs. 161-173
• Idioma: español
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• Resumen

  • El proyecto de investigación realizado en la empresa La Madrileña se orienta a laoptimización de la producción, intención con la cual se propone: diagnosticar la situación actual del proceso productivo en lo referente a materia prima; determinar las mermas y su efecto en los costos de producción; para finalmente formular una propuesta de optimización de la misma, que se sustenta en reducir tiempos de secado en el horno e incrementar temperaturas en el horno.