Resumen de O papel da linhaça como agente redutor de colesterol e perde de peso

Vanessa Tonetta, Bibiana Paula Dambrós, Elisandra Minotto, Nei Carlos Santin

• English

  ABSTRACT The flaxseed role as cholesterol reducing agent and weight lossFlaxseed (Linum usitatissimum L.) is widely used by the population as a functional food, because it is rich in linolenic acid, lignans, and dietary fibers, which are related to cholesterol control, increasing satiety and consequently weight loss, and reducing the incidence of various diseases, including cardiovascular disease. The aim of this study was to evaluate the effects of daily intake of ground golden flaxseed on lipid and anthropometric profile; and to apply a questionnaire to assess the implications of this on the health of volunteers. For this purpose, 20 volunteers were instructed to ingest 20g of ground golden flaxseed, daily, for 60 days. Total cholesterol, LDL, HDL, triglycerides and BMI were determined before and after the flaxseed supplementation. For the biochemical parameters, no significant differences were observed in the established period. Nevertheless, it was found significant BMI reduction in 10% of the volunteers after 60 days of seeds ingestion. Supplementation with flaxseed was well accepted by the participants, who reported the benefits, such as intestinal regulation (75%), energy source (25%), weight loss (15%) and reduction of PMS or menopause symptoms (54%). Possibly the flaxseeds administration for a longer time, combined with physical activity and a diet rich in polyunsaturated fatty acids might reduce triglycerides and cholesterol.

• português

  A semente de linhaça (Linun usitatissimum L.) é amplamente utilizada pela população como um alimento funcional, é rica em ácido-linolênico, lignanas e fibras dietéticas, os quais estão relacionados ao controle do colesterol, aumento da saciedade e consequente perda de peso, além de influenciar na redução da incidência de diversas patologias, como as doenças cardiovasculares. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da ingestão diária da semente de linhaça dourada triturada sobre o perfil lipídico e antropométrico, bem como a aplicação de questionário para avaliar as implicações desta na saúde dos voluntários. Para tanto, 20 voluntários foram instruídos a ingerir 20 g de semente de linhaça dourada triturada diariamente, durante 60 dias. Os valores de colesterol total, LDL, HDL, triglicerídeos e IMC, foram determinados antes e após a suplementação com linhaça. Para os parâmetros bioquímicos analisados, nenhuma diferença significativa foi observada no período estabelecido. No entanto, uma redução significativa do IMC (10%) dos voluntários foi constatada após tratamento. A suplementação com semente de linhaça teve uma boa aceitação pelos participantes que relataram os benefícios como: regulação intestinal (75%), fonte de energia (25%), emagrecimento (15%) e redução dos sintomas da TPM ou menopausa (54%). Possivelmente, a administração destas sementes por um maior período de tempo, aliado à atividade física e dieta rica em ácidos graxos poli-insaturados podem reduzir os triglicerídios e o colesterol.