Análise antropométrica, dietética e de desempenho acadêmico de estudantes de Educação Física

• Silva, Francinete Fernandes ^[2] ; da Silva, Ronária Vieira ^[3] ; de Sousa Sá, Odara Maria ^[1]
  1. [1] Universidade Federal de São Paulo

     Universidade Federal de São Paulo

     Brasil

     
  2. [2] Sociedade Piauiense de Ensino Superior-FSA, Piauí, Brasil.
  3. [3] Associação Teresinense de Ensino (ATE), Faculdade Santo Agostinho (FSA), Teresina-PI, Brasil.

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 11, Nº. 63, 2017, págs. 289-300
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Analysis anthropometric, diet and academic performance of physical education students
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • English

    Introduction: The end of adolescence and early adulthood covers the period of major social change, under the influence of psychological, social and socioeconomic factors, and university entrance. Aim: To analyze the profile of students of Physical Education, through anthropometric and food intake correlated to performance. Methods: The evaluation of the 45 students was through electrical impedance test, checking the level of visceral fat (NGV), body fat percentage (PGC), BMI, waist circumference (WC), food consumption by recall 24h, and performance by semester grades. Results and discussion: obesity was found grade I, in the first and fourth quarter, 13% of the overweight in all periods (31%), the NGV, PGC, WC and BMI p = 0.010, p = 0.007, p = 0.05 and p = 0.007 respectively. The presence of high protein diets between the periods was 34%, 71% and 40% respectively. It was found decreasing consumption of fat 34%, 29%, 10% respectively. The average energy consumed and carbohydrates were similar between groups p> 0.05. high percentages were found of inadequacy in magnesium and zinc consumption, 98% and 70% respectively, selenium consumption had their average above recommended by DRI's in all periods, 62.8 g/d, 60.7 ug/d 85.6 ug/d respectively. The imbalance of micronutrients reflected in the average academic performance (7.0). Conclusion: It was confirmed anthropometric development, despite the disturbances in diet, increased consumption of macronutrients and high micronutrient deficiency, along with low average academic performance.

  • português

    Introdução: O fim da adolescência e início da vida adulta compreende o período de maiores mudanças sociais, sob a influência de fatores psicológicos, sociais e socioeconômicos, e entrada na universidade. Objetivo: analisar o perfil de acadêmicos de Educação Física, por meio da avaliação antropométrica, e ingestão alimentar correlacionando como o desempenho. Materiais e métodos: A avaliação dos 45 alunos foi por meio de exame de impedância elétrica, averiguando o nível de gordura visceral (NGV), percentual de gordura corporal (PGC), IMC, circunferência da cintura (CC), consumo alimentar pelo recordatório de 24h, e desempenho pelas notas semestrais. Resultados e discussão: Foi encontrado obesidade grau I, no primeiro e quarto período, em 13% dos alunos, o sobrepeso em todos os períodos (31%), o NGV, PGC, CC e IMC p=0,010, p=0,007, p=0,05 e p=0,007 respectivamente. A presença de dietas hiperprotéicas entre os períodos foi de 34%, 71%, e 40% respectivamente. Foi encontrado consumo decrescente de lipídios 34%, 29%, 10% respectivamente. A média de energia consumida e carboidratos foram semelhantes entre os grupos p>0,05. Foram encontrados elevados percentuais de inadequação no consumo de magnésio e zinco, 98% e 70% respectivamente, o consumo de selênio teve sua média acima do recomendado pelas DRI’s em todos os períodos, 62,8 ug/d, 60,7ug/d e 85,6ug/d respectivamente. O desequilíbrio de micronutrientes refletiu na média de desempenho acadêmico (7,0). Conclusão: Confirmou-se evolução antropométrica, apesar dos distúrbios na dieta, desequilíbrio no consumo de macronutrientes e elevada deficiência em micronutrientes, acompanhada com baixas médias de desempenho acadêmico.