La composició de la versió catalana medieval del Tresor de pobres del ms. 864 de la Biblioteca de Catalunya: Anàlisi del contingut i edició de les receptes de confits

Joan Santanach i Suñol ^[1]
1. [1] Universitat de Barcelona
  
  Universitat de Barcelona
  
  Barcelona, España
Localización: Anuario de estudios medievales, ISSN 0066-5061, Vol. 47, Nº 1 (enero-junio de 2017), 2017, págs. 335-357
Idioma: catalán
Títulos paralelos:
- The composition of the catalan medieval version of the Thesaurus pauperum from the ms. 864 in the library of Catalonia: Content analysis and edition of the candied fruit recipes
Enlaces
- Texto completo

Resumen
- català
  El Thesaurus pauperum de Pere Hispà és un recull de receptes mèdiques que va gaudir d’una àmplia circulació fins al segle XVIII. El caràcter pràctic del text va afavorir que els usuaris hi afegissin nombroses receptes apòcrifes, tant dins de la tradició llatina com, una vegada traduïda l’obra, dins de la catalana. L’anàlisi del contingut de la versió que se’n conserva al ms. 864 de la Biblioteca de Catalunya permet reconstruir diverses etapes de la seva composició. Entre els afegits de l’obra, hi ha cinc receptes de confi ts redactades en català, fins ara inèdites.
- English
  The Thesaurus pauperum by Petrus Hispanus is a collection of medical recipes that enjoyed huge popularity until the eighteenth century. The practical nature of the work encouraged users to add many apocryphal recipes, both within the Latin tradition and, once translated, within the Catalan tradition. The content analysis of the version conserved in MS.
  
  864 in the Library of Catalonia makes it possible to reconstruct different stages of its composition. Among the additions to the work, there are five recipes for candied fruit written in Catalan, hitherto unpublished.