Diseño de un modelo para la evaluación del comportamiento del consumo de carne bovina usando dinámica de sistemas

• Zartha, Jhon Wilder ^[1] ; Vélez, Gloria Liliana ^[1] ; Herrera, Juan Felipe ^[1]
  1. [1] Universidad Pontificia Bolivariana

     Universidad Pontificia Bolivariana

     Colombia

     
• Localización: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 5, Nº. 2 (Julio a Diciembre), 2007, págs. 118-125
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Design of a model for the evaluation of bovine meat consumption behavior using systems dynamics tools
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• Resumen
  • español

    Este proyecto tiene la intención de desarrollar un modelo, y simular a través de instrumentos de dinámica de sistemas, el comportamiento de consumo de carne de bovino en Antioquia Colombia. Comenzando con la caracterización de las variables que afectan el consumo para analizarlo por medio de situaciones que se consideran, así como las estrategias que permiten que el sector cárnico afronte desafíos de la globalización de los mercados. Para el desarrollo de este proyecto, los modelos de simulación fueron usados como instrumentos para la evaluación del comportamiento de los sistemas, su funcionamiento, características y respuesta a ciertas condiciones debido al entorno. El uso de dinámica de sistemas como una metodología de trabajo fue escogido para alcanzar los objetivos propuestos; esto comprende una etapa de articulación de problema inicial, seguida de la formulación de una hipótesis, la formulación de una simulación, el diseño del modelo, la evaluación y el análisis de resultados

  • English

    This project intends to develop a model, and to simulate through systems dynamics tools, the behavior of bovine meat consumption in Antioquia Colombia. Starting out from the characterization of variables that affect consumption, scenarios to analyze consumption in front of different situations were considered, and strategies that allow the meat sector to face the challenges of market globalization will be proposed. For the development of this project, simulation models were used as tools that allow for the explanation of the behavior of the systems, their functioning, characteristics and response to certain conditions due to the environment. The application of systems dynamics as a work methodology was chosen to reach the proposed objectives; it comprises an initial problem articulation stage, followed by the formulation of a dynamic hypothesis, the formulation of a simulation model, model test and at last, the design and evaluation for improvement.