Gastronomía, Comidas reales, Qué comían los reyes: comida y etiqueta de la Casa de Austria

• Autores: Angel Sánchez Crespo
• Localización: Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 190, 2017, págs. 80-87
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los reyes de la Casa de Austria eran unos grandes aficionados a los placeres de la buena mesa. Así lo demuestran las costumbres culinarias de Carlos I, Felipe II y Felipe III, que gustaban tanto de los platos tradicionales de su país de origen, Flandes, así como de las viandas de la cocina española.