Propuesta de automatización de un proceso de producción de inóculo de levadura a escala industrial para producción de etanol

• Autores: Ibeth Viviana Ordóñez Ortega, Iber Rivera Mariño, Edinson Franco Mejía
• Localización: Ingeniería Investigación y Desarrollo: I2+D, ISSN-e 2422-4324, ISSN 1900-771X, Vol. 13, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: enero-junio de 2013), págs. 40-48
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Approach to automation of a process of yeast inoculum production on industrial scale for ethanol production
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  • español

    Este artículo presenta los resultados de una investigación aplicada, orientada a automatizar la etapa de reproducción de inóculo de levadura Saccaharomyces Cerevisiae en el proceso de producción de etanol. Con base en el análisis del funcionamiento y operación del proceso a escala industrial, se identifican las variables que van a instrumentarse, los requerimientos de la instrumentación y se propone un esquema de control para el proceso. 

  • English

    The results of an applied research for automation the stage of reproduction of Saccharomyces cerevisiae yeas to produce ethanol, are presented in this paper. The identification of the variables to be instrumented, the instrumentation requirements and the proposed control scheme are based on the analysis of the functioning and operation of the process.