La "boutique" dans le Paris du XIXe siècle

• Autores: Francis Demier
• Localización: Ethnologie française, ISSN 0046-2616, Vol. 47, Nº. 1, 2017 (Ejemplar dedicado a: Gens de commerce), págs. 47-58
• Idioma: francés
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• Resumen

  • La « boutique » dans le Paris du xix siècle, loin d�être sur la défensive, participe de la dynamique d�une capitale où la dérégulation est favorable à l�installation, le plus souvent au moment du mariage. L�indépendance économique distingue le « petit commerce » des classes populaires, mais l�entreprise reste partagée entre une plèbe boutiquière dont l�avoir est entièrement mobilisé par les contraintes immédiates du « métier » et une autre strate plus proche de la bourgeoisie et capable de profiter des effets de la mode, de réseaux familiaux plus cohérents et d�apports financiers plus diversifiés. Après un âge d�or contemporain du Paris d�Haussmann, la boutique subit durement la crise de fin de siècle et l�apparition des grands magasins. Mais le commerce de luxe se maintient alors que progresse fortement une boutique plus modeste à la périphérie. Dans tous les métiers, ces mutations s�accompagnent de conditions de travail plus dures, d�une précarité accrue et de tensions nouvelles entre petits patrons et salariés.