Parámetros físico-químicos y contenido de coliformes de un compost obtenido a partir de residuos orgánicos del Camal Frigorífico Riobamba

• Autores: Margarita Jara, Christian Salazar Gaibor, Yudel García Quintana, Yasiel Garcia, Yoel Rodríguez Guerra, Ana Lucia Chafla
• Localización: Revista Amazónica Ciencia y Tecnología, ISSN-e 1390-5600, ISSN 1390-5600, Vol. 5, Nº. 3, 2016, págs. 252-263
• Idioma: español
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    La obtención de compost a partir de desechos orgánicos resulta una alternativaviable para el medio ambiente, sin embargo son elevados los volúmenes deresiduos que se generan sin aprovechar los múltiples beneficios que brinda. Elobjetivo de esta investigación fue la determinación físico-químico y el contenidode coliformes de un compost obtenido a partir de residuos orgánicos del camalmunicipal de la ciudad de Riobamba. Se empleó un diseño completamente alazar, con dos tratamientos, T1 que consistió en una mezcla de estiércol seco,contenido ruminal y sangre en la proporción 50:25:25 y adición de caldo bacterianoy T2 con la misma proporción pero sin caldo bacteriano. Se determinó elpH y la temperatura en función del tiempo durante el proceso de digestiónaeróbico-bacteriológico. Se obtuvo un compost sólido Bio-sol y se determinaronparámetros físico-químicos y microbiológicos. Los resultados indicaron queambos tratamientos alcanzaron una temperatura máxima de 70 °C. En el tratamientocon bacterias el máximo se alcanzó a los siete días mientras sin bacteriasa los 15 días. La sucesión típica de las diferentes fases estuvo mejor definidapara el tratamiento sin bacterias. Entre los tratamientos hubo una diferencia de15 días hasta alcanzar la estabilización de pH. La composición química resultósimilar para ambos tratamientos y adecuado para abonos orgánicos. 

  • English

    Obtaining compost from organic waste is a viable alternative for theenvironment, but are high volumes of waste generated without avail the many benefits offered. The objective of this research was the physiochemicaldetermination and coliform content of compost derived from organic waste frommunicipal slaughterhouse in the city of Riobamba. a completely randomizeddesign with two treatments, T1 consisting of a mixture of dried manure, rumencontents and blood in the ratio 50:25:25 and addition of bacterial broth and T2with the same proportion but bacterial broth was used. The pH and temperatureversus time was determined during aerobic bacteriological digestion. A solidcompost Bio-sol was obtained and physico-chemical and microbiologicalparameters were determined. The results indicated that both treatments reached amaximum temperature of 70 ° C. Bacteria treatment with the maximum wasreached after seven days while no bacteria at 15 days. The typical succession ofthe different stages was better defined for treatment without bacteria. Among thetreatments there was a difference of 15 days to achieve stabilization of pH. Thechemical composition was similar for both treatments and suitable for organicfertilizers.