Optimización de sustratos para la producción de conidias de trichoderma harzianum por fermentación sólida en la Region de san Martin Perú

• Arévalo, Enrique ^[1] ; Cayotopa, José ^[1] ; Olivera, Delmar ^[1] ; Gárate, Mar ^[1] ; Trigoso, Erick ^[1] ; Costa, Bomfim ^[2] ; Leon, Betsabe ^[1]
  1. [1] Instituto de Cultivos Tropicales – Región San Martín Perú
  2. [2] Fundación Pau Brasil, Bahía, Brasil.
• Localización: Revista Investigaciones Altoandinas, ISSN 2306-8582, ISSN-e 2313-2957, Vol. 19, Nº. 2, 2017 (Ejemplar dedicado a: Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research - Abril a Junio), págs. 135-144
• Idioma: español
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    Resumen Con la finalidad de optimizar sustratos alternativos al grano de arroz entero de buena calidad para la producción de conidias de Trichoderma harzianum, se realizó mezclas de residuos agrícolas (cascarilla de arroz entera, cascarilla de arroz molida, cáscara de maní) con arroz triturado de descarte conocido como Ñelen y fuentes nutritivas como agua, urea  y carbonato de calcio (CaCo3) para seleccionar el mejor sustrato en el que se obtenga la mayor cantidad de conidias viables bajo un diseño completamente al azar, con 14 tratamientos y tres repeticiones. La producción se realizó en dos fases: producción de inóculo mediante fermentación líquida y producción masiva de conidias por fermentación sólida. Se evaluó el número de conidias por gramo de sustrato, porcentaje de germinación y pureza. La producción de conidias de T. harzianum fue superior a 1x1010 conidias. g-1 de sustrato en los residuos agrícolas que fueron mezclados con Ñelen, superando estadísticamente al sustrato convencional (arroz entero). La mayor concentración de conidias se dio en el tratamiento T7 (Cascarilla de arroz entera + Ñelen) seguido de T8 (Cascarilla de arroz molida + Ñelen) y T9 (Cáscara de maní + Ñelen) enriquecidos con urea. Asimismo, el porcentaje de germinación de conidias de T. harzianum mostró niveles superiores al 85%, siendo los tratamientos enriquecidos con agua con valores de germinación ≥ 90 %. Por consiguiente, todos los tratamientos presentaron 100% de pureza, lo cual indica que son aceptados por las normas de calidad y representan una mejor opción para la producción de este hongo. 

  • English

    Abstract In order to optimize alternative substrates to whole rice grain of good quality for the production of Trichoderma harzianum conidia, mixtures of agricultural residues (rice husks whole, rice husks crushed and peanut husks) were carried out with crushed rice Known as Ñelen and nutrient sources such as water, urea and calcium carbonate (CaC03) to select the best substrate in which to obtain the largest number of viable conidia under a completely random design, with 14 treatments and three replicates. The production was carried out in two phases; production of inoculum by liquid fermentation and massive production of conidia by solid fermentation. The number of conidia per gram of substrate, percentage of germination and purity was evaluated. The production of conidia of T. harzianum was superior to 1x1010 conidia. g-1 substrate in the agricultural residues that were mixed with Ñelen, statistically surpassing the conventional substrate (whole rice grain). The highest concentration of conidia was in the treatment T7 (whole rice husk + Ñelen) continued T8 (ground rice husk + Ñelen) and T9 (peanut shell + Ñelen) enriched with urea. Likewise, germination percentage of T. harzianum conidia showed levels higher than 85%, being the treatments enriched with water with values of germination ≥ 90%. Therefore, all treatments were 100% pure, indicating that they are accepted by quality standards and represent a better option for the production of this fungus.