La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

• Autores: Marta Vila Rigat, Axel Bidon-Chanal Badia, Angels Egea i Puigventós
• Localización: Terminàlia, ISSN-e 2013-6706, ISSN 2013-6692, Nº. 15, 2017, págs. 57-58
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)