Recuperación de la variedad Moscatel de Grano Menudo en la Comunidad de Madrid

• Autores: B. Jarque, Félix Cabello Sáenz de Santa María, Laura Gaforio Nebreda, María Teresa de Andrés Domínguez, M. A. Pérez, M. Bravo, T. Arroyo Casado, Gregorio Muñoz Organero
• Localización: II Jornadas del Grupo de Viticultura: comunicaciones técnicas : Madrid, 3-4 de noviembre de 2016 / coord. por Pilar Baeza Trujillo, Luis Gonzaga Santesteban García, 2016, ISBN 978-84-617-6515-7, págs. 19-22
• Idioma: español
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  • Investigadores del IMIDRA, junto con técnicos de la D.O. Vinos de Madrid, han recuperado la variedad Moscatel de Grano Menudo, en claro peligro de extinción, a pesar ser conocida en Madrid desde el siglo XVI. La variedad Moscatel de Grano Menudo, blanca, está incluida entre las que se utilizan en la Denominación de Origen Vinos de Madrid, desde 2002, si bien en el último siglo apenas se utilizaba, y en las pocas plantaciones que existían, el material vegetal procedía de otras zonas como Navarra, Francia o Italia, dando unos niveles de adaptación al clima y suelo inadecuados. Frente a la excelente calidad que muestra esta variedad, su cultivo presenta inconvenientes como la baja productividad, la sensibilidad a oídio y una brotación precoz, los cuales se han tratado de reducir con este trabajo. Para ello se han recuperado plantas de edad avanzada de parcelas de la Comunidad de Madrid y se ha llevado a cabo la caracterización de 22 clones y los análisis de su estado sanitario, rendimiento, resistencia a oídio y a las heladas primaverales, así como su vinificación y evaluación química y aromática de sus vinos, con el objetivo de facilitar material vegetal de calidad a los bodegueros y viticultores madrileños. Los resultados muestran una mayor variabilidad en las características de rendimiento y calidad de los vinos que en la resistencia a oídio y época de brotación.