Evaluación del efecto de la aportación de compost sobre el rendimiento y la calidad en viñedos orientados a la producción de uva de alta calidad enológica
- Autores: Luis Gonzaga Santesteban García, Sandra Blázquez, Alfonso Amorena Udabe, María Jesús Laquidáin Imirizaldu, Carlos Miranda Jiménez, José Bernardo Royo Díaz
- Localización: XI Jornadas de sustratos: Comunicaciones / coord. por Javier Ansorena Miner, Domingo Merino Merino, 2014, ISBN 978-84-697-0758-6, págs. 109-114
- Idioma: español
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Resumen
El aporte de compost en viticultura, además de tener efectos asociados al aporte de nutrientes, puede ser importante en viñedos orientados a la producción de uva de alta calidad enológica, ya que implica modificaciones biológicas y químicas en el suelo. El objetivo de este trabajo ha sido evaluar el interés de los aportes de compost de alta calidad tanto en términos de producción como de composición de la uva. Los resultados obtenidos ponen en evidencia que los aportes de compost provocan modificaciones en el comportamiento del cultivo, estando asociados a un ligero aumento del rendimiento. Las modificaciones observadas a nivel cualitativo pueden considerarse favorables a nivel de acidez, si bien el aumento de rendimiento ha implicado una disminución del contenido en compuestos fenólicos.
