Los confiteros de la ciudad de Guadalajara a mediados del siglo XIX

• Autores: Luis López Puerta
• Localización: Cuadernos de etnología de Guadalajara, ISSN 0213-7399, Nº. 47-48, 2015-2016, págs. 123-130
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Cuando a mediados del siglo XIX ya se ha establecido en España la economía liberal, los confiteros de Guadalajara, la capital de la provincia, ciudad venida a menos en caserío y población, acuerdan evitar toda competencia entre ellos y seguir las prácticas económicas medievales, fijando los productos que habían de vender y su precio.

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    In the middle of the 19th Century liberal economics had been established in Spain, however confectioners of Guadalajara, a decayed capital town of province, with sparse population and short of dwellings, seek to carry on with business as in the middle ages avoiding to compete each other.