A Cómo se enseña la economía doméstica, Rosa Sensat (1927) va escriure “La economía doméstica […] consiste en una preparación práctica y consciente para las tareas de la casa y en una formación completa de la mujer para la vida de familia” (p. 5). Segurament som molts els que discrepem avui del fet que l’ensenyament de l’economia –ni que sigui “la domèstica”– ha de ser una formació exclusiva de les dones.
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