Evaluation of the food safety risk associated with de-boning of Danish sows - Investigations on sows with chronic purulent lesions indicative of prior septicaemia

• Autores: Tanja Ostergaard Pedersen, Anne Kristine Baekbo, Jesper Valentin Petersen, Marianne Halberg Larsen, Lis Alban
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 2, 2017, págs. 66-70
• Idioma: inglés
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