Methods of differentiating animal species in foods - Status quo

• Autores: H.-U. Waiblinger, D. Bartsch, J. Brockmeyer
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2017, págs. 50-55
• Idioma: inglés
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