Rentabilidad de las explotaciones de vacuno de carne en Asturias: efecto de la raza (Asturiana de los Valles vs Asturiana de la Montaña) y tipo de producción (convencional vs ecológica)

María Paz Lavín González; A. Martínez; K. Osoro; C.A.S. Hernández; Ángel Ruiz Mantecón

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Rentabilidad de las explotaciones de vacuno de carne en Asturias: efecto de la raza (Asturiana de los Valles vs Asturiana de la Montaña) y tipo de producción (convencional vs ecológica)

Lavin, P. ^[1] ; Martínez, A. ^[2] ; Osoro, K. ^[2] ; Hernández, C. ^[3] ; Mantecón, A. R. ^[1]
1. [1] Instituto de Ganadería de Montaña
  
  Instituto de Ganadería de Montaña
  
  León, España
2. [2] Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario
  
  Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario
  
  Villaviciosa, España
3. [3] Sección de Fomento Asociativo de la Consejería Agroalimentaria y Recursos Autóctonos del Principado de Asturias. Asturias. España.
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Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 65, Nº. 251, 2016, págs. 453-456
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Profitability of beef farming in Asturias: Breed effect (Asturiana de los Valles vs Asturiana de la Montaña) and production type (conventional vs organic)
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Resumen
- español
  Se compara la rentabilidad de explotaciones de vacuno de carne de las razas Asturiana de los Valles y Asturiana de la Montaña, en los tipos de producción ecológico y convencional, en los años 2011 (n= 51), 2012 (n= 63) y 2013 (n= 68). Se estudiaron los efectos raza, tipo de producción y año, y sus interacciones. Las subvenciones son determinantes en la rentabilidad de todas las explotaciones. Entre razas no se observan diferencias en el margen neto/vaca. La producción ecológica presenta mayor dependencia de las subvenciones y un margen neto/vaca sin subvenciones, menor que la producción convencional.
- English
  Profitability of beef cattle farms of the Asturiana de los Valles and Asturiana de la Montaña breeds, in the types of organic and conventional production systems were compared for the years 2011 (n= 51), 2012 (n= 63) and 2013 (n= 68). The effects of breed, production type, year and their interactions were studied. Grants are crucial to the profitability of all farms. Differences between breeds in net margin/cow were not statistically different. The organic farming system has a higher dependence for grants and a lower net margin without subsidies/cow, than de conventional ones.