Cocinar es diseñar.: ¿Es comparable diseñar una silla y cocinar una pizza?

• Autores: Juli Capella Samper
• Localización: Elisava Temes de disseny, ISSN 2385-7951, Nº. 31, 2015, págs. 44-53
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Cooking is Designing.: Is designing a chair comparable to cooking a pizza?
  • Cuinar és dissenyar.: És comparable dissenyar una cadira i cuinar una pizza?
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    ¿Se puede considerar que cocinar es diseñar alimentos? Ambos procesos creativos, diseñar y cocinar, comparten rasgos pero también difieren en la naturaleza de su objeto y su durabilidad. El diseño como herramienta proyectual está al servicio del entorno alimentario, desde los procesos extractivos y productivos hasta la fase llamada propiamente de "diseño" y el packaging. La industria alimentaria y la nueva gastronomía viven en intensa interrelación con el diseño.

  • català

    es pot considerar que cuinar és dissenyar aliments?. Amdós processos creatius, dissenyar i cuinar, comparteixen característiques però també difereixen en la naturalesa de l'objecte i en la durabilitat. El disseny com a eina projectual està al servei de l'entorn alimentari, des dels processos extractius i productius fins a la fase anomenada pròpiament de "disseny" i el packaging. La indústria alimentària i la nova gastronomia viuen en intensa interrelació amb el disseny.

  • English

    Can we think of cooking as designing food? Booth creative processes, designing and cooking, share some basic traits yet they also differ in the nature of their object and durability. Design as a projective tool serves the food environment, from extractive processes to the phase of actual "design" and packaging. The food industry and new gastronomy are closely linked to design.