Resumen de Los años de la abundancia. Coyuntura, repercusión y vida en las fábricas de salazón en el Cantábrico (1955-1970)
Luis Javier Escudero Domínguez
- español
En este trabajo vamos a intentar desarrollar y expl icar lo acontecido en el sector del salazón de anchoa en el periodo central del siglo XX. Años en los que se alcanzaron los mejores registros de su historia tanto en número de establecimientos en act ivo como en volumen de producción total de los mismos
- English
This article seeks to develop and explain key event s that occurred in the anchovy-salting industry of the mid-twentieth century, when a record number of firms were in operation and total output reached record levels
- euskara
XX. mendearen erdi aldean antxoaren gazitu sektorea n gertatutakoa esplikatu eta garatzen saiatuko gara. Urte horietan lortu ziren bere historiako err egistrorik hoberenak, gazitegi kopuruari eta bai ha uen ekoizpen bolumenari dagokionean.
