Manejo del riego y control de rendimiento del viñedo en un marco de limitación hídrica y cambio climático. Aplicación en la variedad Verdejo (Vitis vinifera L.)

• Autores: Jesús Yuste Bombín, Alejandro Vicente
• Localización: Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 274, 2015, pág. 35
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La gestión del riego y el rendimiento son aspectos críticos en el cultivo de la vid para regularizar la producción y la calidad de uva en zonas de clara limitación hídrica, máxime en el escenario existente de cambio climático. En el período 2012-2014 se estudió, en cv. Verdejo, la aplicación de dosis deficitarias de riego con respecto al secano, así como el aclareo de racimos, en la D.O. Rueda. La respuesta fisiológica fue positiva a la cantidad de agua aplicada, aumentando el desarrollo y el rendimiento. Los efectos del riego fueron variables dependiendo de la climatología anual, con un aumento claro de azúcares y una disminución de acidez y potasio en el año de mayor sequía, frente al efecto contrario en los años menos secos. El ácido tartárico tendió a reducirse con el riego y el málico a aumentar. Por otro lado, el aclareo incrementó los azúcares y el potasio, pero redujo la acidez en uva