Vulnerabilidad alimentaria y política agroalimentaria en México

Humberto González Chávez ^[2] ; Alejandro Macías Macías ^[1]
1. [1] Universidad de Guadalajara
  
  Universidad de Guadalajara
  
  México
2. [2] Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social
Localización: Desacatos: Revista de Ciencias Sociales, ISSN 1607-050X, ISSN-e 2448-5144, Nº. 25, 2007 (Ejemplar dedicado a: Seguridad alimentaria y desarrollo rural), págs. 47-78
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Nutritional vulnerability and Mexico’s agro-alimentary policy
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Resumen
- español
  Con base en el concepto de vulnerabilidad alimentaria se analizan las implicaciones que, en los últimos veinticinco años, ha tenido la política agroalimentaria de México en el acceso sustentable de la población a una alimentación suficiente, nutritiva y saludable. Este análisis considera tanto factores de orden natural (diversidad genética, cambio climático y degradación ambiental), como económico (autosuficiencia alimentaria e importación y exportación de alimentos) y social (movilidad de la población, ingreso y niveles de pobreza).Concluye que la política agroalimentaria en México ha contribuido a una mayor vulnerabilidad alimentaria de la población mexicana en el corto y mediano plazo.
- English
  Based on the concept of nutritional vulnerability, this paper studies the effects of Mexico’s agroalimentary policy on the population’s sustainable access to an adequate, nourishing and healthy nutrition during the last twenty-five years.This analysis takes into consideration natural factors (genetic diversity,climate change and environmental degradation),economic factors (food self-sufficiency and food importation and exportation), as well as social factors (population mobility, income and poverty levels). It concludes that Mexico’s agro-alimentary policy has deepened the population’s nutritional vulnerability for the short and medium term.