Effects of modified atmosphere and vacuum packagingon the groth of spoilage and inoculated pathogenic bacteria on fresh poultry

• Autores: Z. Y. Ozbas, H. Vural, S.A. Aytaç
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 4, 1997, págs. 32-37
• Idioma: inglés
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