Xel fluido de agar agar: química na nova cociña : [resumo]

• Bermejo, Manuel R. ^[1] ; Fernández García, María Isabel ^[1] ; Gómez Fórneas, Esther ^[1] ; González Noya, Ana M. ^[1] ; Maneiro, Marcelino ^[1] ; Pedrido, Rosa ^[1] ; Rodríguez Silva, Laura ^[1] ; Fernández, Beatriz ; García-Seijo, M. Inés
  1. [1] Dpto. de Química Inorgánica, USC
• Localización: Boletín das ciencias, ISSN 0214-7807, Ano 29, Nº. 82, 2016 (Ejemplar dedicado a: Recoge los contenidos presentados a: ENCIGA. Congreso (29. 2016. Negreira)), págs. 51-52
• Idioma: gallego
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