REDON, Odile; SABBAN, Francoise; SERVENTI, Silvano. La Gastronomía au Moyen Age, 150 recettes de France et d'Italie Rennes: Éditions Stock, 1991. 333 p. Traducción en castellano: Delicias de la gastronomía medieval Madrid: ediciones Anaya & María Muchnik, 1996. 529 p.

• Vanessa Giorg ^[1]
  1. [1] Universitéde Savoie
• Localización: Medievalia, ISSN-e 2014-8410, ISSN 0211-3473, Nº 13, 1996-1997, págs. 105-107
• Idioma: francés

• Es reseña de:

  • La Gastronomía au Moyen Age, 150 recettes de France et d'Italie

    Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi

    Rennes : ediciones Anaya & María Muchnik, 1996

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