Resumen de Influencia del riego y radiación solar sobre el contenido de fitoquímicos en la piel de frutos de aguacate "Hass"

Samuel Salazar García, Raquel Enedina Medina Carrillo, Arturo Álvarez Bravo

• español

  The photosynthetic activity and concentration of phytochemicals in plants are strongly influenced by solar radiation and its reduction causes significant changes in concentration of both chlorophyll and compounds produced in secondary metabolism pathways. In addition to lighting conditions, water availability and temperature cause biochemical and physiological changes affecting metabolism, development and crop yield. Climate change is crucial for biotic and abiotic stresses to be present during plant development, so the knowledge of its effects could result in a better crop management.

  The objective of this study was to quantify chlorophyll content and total phenolic compounds in peel of 'Hass' avocado grown under different water management (with and without irrigation) and fruit coverage (covered and uncovered). Water management did not modify the content of phytochemicals in peel. Regarding the degree of exposure to solar radiation, uncovered fruits had a higher concentration of total phenolic compounds and chlorophyll, compared with covered fruit (stressed by lack of light).

• Multiple

  La actividad fotosintética y la concentración de fitoquímicos en las plantas son muy influenciadas por la radiación solar incidente y su disminución provoca importantes cambios en la concentración tanto de clorofilas como de compuestos producidos en las rutas del metabolismo secundario. Aunado a las condiciones de iluminación, la disponibilidad de agua y la temperatura causan cambios bioquímicos y fisiológicos que afectan el metabolismo, desarrollo y rendimiento de un cultivo. El cambio climático es determinante para que estreses bióticos y/o abióticos se presenten durante el desarrollo de las plantas por lo que el conocimiento de sus efectos podría resultar en un manejo agronómico más adecuado. El objetivo de este estudio fue cuantificar el contenido de clorofila y compuestos fenólicos totales en la piel de frutos de aguacate ‘Hass’ cultivados bajo diferente manejo de agua (con y sin riego) y cobertura del fruto (cubiertos y descubiertos). El manejo de agua no modificó el contenido de fitoquímicos en la piel de los frutos. Respecto al grado de exposición a la radiación solar, los frutos descubiertos presentaron una concentración mayor de compuestos fenólicos totales y clorofila, comparados con los frutos cubiertos (estresados por falta de luz).