Seguridad alimentaria: un asunto prioritario en relación con la protección del consumidor

• Autores: Mª Ángeles Martínez
• Localización: Temas para el debate, ISSN 1134-6574, Nº. 81-82 (agosto-septiembre), 2001 (Ejemplar dedicado a: El control sanitario de los alimentos), págs. 25-27
• Idioma: español
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• Resumen

  • en las sociedades avanzadas la principal demanda alimentaria ya no es saciar el hambre, sino obtener garanías de seguridad y salud pública. Pero las corrientes neoliberales que mediatizan las relaciones económicas en el entorno ciudadano tienden a primar la maximización de los beneficios, lo que está provocando un deterioro de la seguridad de los consumidores.