Manejo de desechos orgánicos y cumplimiento de la normativa legal ambiental en las avícolas de la provincia de Tungurahua

• Autores: Jeanneth Caroline Galarza Galarza, Hermel David Ortíz, Cecilia Catalina Toscano Morales
• Localización: Ojeando la Agenda, ISSN 1989-6794, Nº. 44, 2016
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Organic waste management and fulfillment with environmental legislation in poultry in the province of Tungurahua
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    Las avícolas al ser parte de la industria alimenticia se caracterizan por los sistemas de producción animal, los mismos que responden a la organización de procesos que necesariamente, contemplan el manejo de desechos, los que resultan nocivos para el ambiente. Ecuador ha incrementado la promulgación de leyes y programas aplicables a procesos de producción artesanal e industrial. La presente investigación se aplica a 34 avicultores agremiados en ASAVICO (Asociación de Avicultores) de Tungurahua, entre los que figuran hombres y mujeres, a los que se aplicó una encuesta que busca relacionar las variables: Adecuada aplicación del manejo de desechos y cumplimiento de la normativa ambiental. Para explicar las correlaciones se utilizó el programa SPSS, versión 18; los datos fueron comprobados mediante la prueba Chi cuadrado, para establecer las relaciones entre variables.

  • English

    Poultry to be part of the food industry are characterized by animal production systems, the same as respond to the organization of processes that necessarily provide for waste management, which are harmful to the environment. Ecuador has increased the enactment of laws and programs applicable to processes artisan and industrial production. This research applies to 34 poultry producers union members in ASAVICO (Association of Poultry Farmers) of Tungurahua, which include men and women, which a survey that seeks to relate the variables was applied: Proper implementation of waste management and compliance environmental regulations. To explain the correlations SPSS version 18 was used; Data were tested by Chi test, which allowed us to analyze establish relationships between variables.