Estudio de la composición de embutidos en Extremadura

• Autores: Alfredo Gimeno Ortiz, Rafael Calero Carretero, J. Merchán Naharro, G. Sancho Caballero
• Localización: Revista de Sanidad e Higiene Pública, ISSN 0034-8899, Vol. 61, Nº. 11-12, 1987, págs. 1167-1178
• Idioma: español
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