El queso artesano ligado a la leche de cabra en España: un sector en continua evolución

• F.A. Ruiz-Morales ^[2] ; M.R. Fresno Baquero ^[1] ; D. Barriga Velo ^[2] ; E. Haba Nuévalos ^[3]
  1. [1] Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

     Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

     San Cristóbal de La Laguna, España

     
  2. [2] Instituto Andaluz de Investigaciones y Formación Agraria -Junta de Andalucía
  3. [3] DDOP Queso de Murcia

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, Nº. 16, 2016 (Ejemplar dedicado a: Inseminación), págs. 44-50
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)