Nanotecnologias e os desafios no campo alimentar: Que futuro nos espera?

• Autores: Tânia Elias Magno da Silva
• Localización: Tomo, ISSN-e 1517-4549, n. 29, 2016 (Ejemplar dedicado a: Nanotecnologias, Desenvolvimento e Meio Ambiente), págs. 207-235
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Nanotechnologies and challenges in the field’s food: What future awaits us?
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    O artigo discute os possíveis impactos sociais que podem ser ge- rados frente aos avanços no campo das nanotecnologias, quan- do utilizadas na produção alimentar. Embasados no pensamen- to crítico de Morin, E; Beck, U; Baumann, Z; Giddens, A,  entre outros cientistas e estudiosos que questionam as encruzilhadas que o estágio atual do desenvolvimento tecnocientífico tem nos colocado e o que o futuro pode nos reservar, partimos do prin- cípio de não dissociar modernidade de desenvolvimento e pro- gresso, este último traduzido pelos avanços do conhecimento científico e as conquistas no campo tecnológico, pois são pro- cessos imbricados um no outro e interdependentes. Outro ponto que guiou o estudo foi a estreita relação entre desenvolvimento científico e tecnológico e mercado, pois as nanotecnologias se enquadram nesta relação.

  • English

    This paper discusses the possible social impacts that can be generated compared to the advances in the field of nanotechnology when used in food production. Grounded in critical thinking Morin, E; Ulrich Beck; Baumann, Z; Giddens, A, among other scientists and scholars who question the crossroads that the current stage of techno-scientific development has put us and what the future may hold us, we assume no separate development of modernity and progress, the latter translated by advances in scientific knowledge and achievements in technology because they are interwoven processes each other and interdependent. Another point that guided the study was the close relationship between scientific and technological development and market for nanotechnologies fall into this relationship.