Resumen de Mini-lengua electrónica portátil controlada por un teléfono inteligente (Smartphone)

Alvaro A. Arrieta, Oscar Camilo Fuentes Amín, Kevin Navas Oyola

• español

  En la actualidad, los dispositivos de lengua electrónica desarrollados constituyen equipos de laboratorio los cuales no permiten completa movilidad y versatilidad de análisis in situ. En este trabajo se presenta el desarrollo de un novedoso sistema con una aplicación Android, responsable del reconocimiento de muestras de leche en una mini-lengua electrónica portátil controlada por un teléfono inteligente, el cual es capaz de aplicar el método estadístico multivariante de Análisis de Componentes Principales para discriminar y clasificar las muestras. Este sistema, cuenta con conexión bluetooth, a través de la cual recibe señales provenientes de un dispositivo multicanal de medidas electroquímicas, configurado en un chip gracias a la tecnología PSoC (del inglés Programmable System on Chip, o Sistema Programable en un Chip). La aplicación se realizó en el entorno de desarrollo Android Studio, donde fueron programadas funciones de obtención de señales provenientes del dispositivo de medidas electroquímicas y la aplicación del Análisis de Componentes Principales para la discriminación de muestras. Se observó la capacidad del sistema para ofrecer señales particulares que corresponden a las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de muestras de leche entera sin adulterar y adulteradas y de discriminarlas perfectamente.

• English

  Currently, electronic tongue devices are developed as laboratory equipment, which do not allow full mobility and versatility of in situ analysis. This paper describes the development of a new system with an Android application, responsible of milk samples recognition in a portable mini-electronic tongue controlled by a smartphone, which is capable of applying multivariate statistical method of principal component analysis to discriminate and classify samples. This system has bluetooth connection, through which receives signals of the multichannel device of electrochemical measurements, configured on a chip, thanks to the PSoC technology (Programmable System on Chip). The Android application was made in the environment development Android Studio, where they were programmed functions for obtaining signals from the electrochemical device of measures and implementation of principal component analysis for discriminating of samples. It system capacity was observed to offer particular signals corresponding to the physicochemical and organoleptic of samples of whole milk unadulterated and adulterated and discriminate perfectly.