Resumen de Un monestir enmig de les "Fetores Rierie". Sant Pere de Galligants, segles X-XIV
L'any 1332 els monjos de Sant Pere no solien menjar al refectori per culpa de les pudors del riu Galligants. La recerca sobre els motius i els orígens d'aquesta situació en els més de 500 documents procedents del monestir, del segle X als inicis del segle XIV, ha portat a destacar el fort vincle entre els monjos benedictins i els artesans de la pell establerts al burg de Sant Pere: blanquers, cuireters, sabaters, corretgers i pergaminers.
