Effects of washing procedure, particle size and dilution on the distribution between non-washable, insoluble washable and soluble washable fractions in concentrate ingredients

• Autores: Arash Azarfar, Seerp Tamminga, Huug Boer
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 13, 2007, págs. 2390-2398
• Idioma: inglés
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