Studies on the synthesis and properties of hydroxypropyl derivatives of cassava (Manihot esculenta Crantz) starch

• Autores: A. N. Jyothi, Subramoney N Moorthy, Kallikat N Rajasekharan
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 10, 2007, págs. 1964-1972
• Idioma: inglés
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