Rheological characterisation of polysaccharides extracted from brown seaweeds

• Autores: Laurie-Eve Rioux, Sylvie L Turgeon, Martin Beaulieu
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 9, 2007, págs. 1630-1638
• Idioma: inglés
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