Studies on the properties of citrate derivatives of cassava (Manihot esculenta Crantz) starch synthesized by microwave technique

• Autores: A. N. Jyothi, Subramoney N Moorthy, Janardhanan Nair Sreekumar, Kallikat N Rajasekharan
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 5, 2007, págs. 871-879
• Idioma: inglés
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