Grape cultivar and drying method affect sensory characteristics and consumer preference of raisins

• Autores: Ofelia Angulo Guerrero, Matthew W. Fidelibus, Hildegarde Heymann
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 5, 2007, págs. 865-870
• Idioma: inglés
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