Iron and zinc concentration of native Andean potato cultivars from a human nutrition perspective

• Autores: Gabriela Burgos, Walter Amoros, Maximo Morote, James Stangoulis, Merideth Bonierbale
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 4, 2007, págs. 668-675
• Idioma: inglés
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