Comparative study of polyphenolic content and antiradical activity of cloudy and clear apple juices

• Autores: Jan Oszmianski, Michal Wolniak, Aneta Wojdylo, Iwona Wawer
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 4, 2007, págs. 573-579
• Idioma: inglés
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