E Vitamer Fraction in Rice Bran Inhibits Autooxidation of Cholesterol and Linoleic Acid in Emulsified System during Incubation

• Autores: Joo-Shin Kim
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 4, 2005
• Idioma: inglés
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