Total Phenolic Contents and Phenolic Acid Constituents in 4 Varieties of Bitter Melons (Momordica charantia) and Antioxidant Activities of their Extracts

• Autores: Ronny Horax, Navam Hettiarachchy, Shahidul Islam
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 4, 2005
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)