Examination of Exopolysaccharide Produced by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Using Confocal Laser Scanning and Scanning Electron Microscopy Techniques

• Autores: Kelvin K.T. Goh, R. Derek Haisman, Harjinder Singh
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 4, 2005
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)