Antifungal Coatings on Fresh Strawberries (Fragaria × ananassa) to Control Mold Growth During Cold Storage

• Autores: Su-Il Park, Siliva D. Stan, M. A. Daeschel, Yanyun Zhao
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 4, 2005
• Idioma: inglés
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