Bioavailability of Elemental Iron Powders in Bread Assessed with an In vitro Digestion/Caco-2 Cell Culture Model

• Autores: Chi Kong Yeung, D. D. Miller, Zhiqiang Cheng, Raymond E Glahn
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 3, 2005
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)