Sensory, Flavor, and Microbial Analyses of Raw, Pasteurized, and Irradiated Apple Ciders

• Autores: Fransiska Yulianti, Cherylla Reitmeier, Bonita A. Glatz, Teeri Boylston
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 2, 2005
• Idioma: inglés
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