Use of Mild Heat Pre-treatment for Quality Retention of Fresh-cut Cantaloupe Melon

• Autores: Olusola Lamikanra, K.L. Bett-Garber, D.A. Ingram, M.A. Watson
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 1, 2005
• Idioma: inglés
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