Food Microorganisms that Effectively Hydrolyze O-Glycoside but Not C-Glycoside Isoflavones in Puerariae Radix

• Autores: Eun-Kyoung Ccho And, Geun-Eog Ji
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 1, 2005
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)