Rapid Enumeration of Four Indicator Microorganisms in Ground Beef Using a Freeze-dried Four-culture Method

• Autores: S.-W. Oh, J. H. Shin, M. S. Rhee, M. Costello, D.-H. Kang
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
• Idioma: inglés
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