Fatty Acids Released from Milk Fat by Lipoprotein Lipase and Lipolytic Psychrotrophs

• Autores: G C Ouattara, I J Jeon, R A Hart-Thakur, K A Schmidt
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 8, 2004
• Idioma: inglés
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